Damien Bernadet

Mes créations
culinaires

Nos reportages photos

Prestation de chef à domicile pour des particuliers

Le chef à domicile Damien Bernadet investit la cuisine de ses clients pour la préparation du repas.

Une soirée réussie pour tous.

Prestation de chef dans un château, pour des professionnels

Entrée, plat et dessert réalisés depuis les cuisines d’un château.

Une prestation aboutie pour des clients satisfaits.

 

Des prestations de qualité

Retrouvez quelques-une de mes créations culinaires
qui sauront compléter toutes les prestations traiteur
de vos événements professionnels et de toutes vos réceptions privées.

Nid de fruits frais - Bernadet traiteur Bordeaux

Nid de fruits frais

Déclinaison de fruits rouges - Bernadet traiteur Bordeaux

Déclinaison de fruits rouges

Sèche grillée - Bernadet traiteur Bordeaux

Sèche grillée aubergine fumé et shiitake

Agneau et légumes oubliés - Bernadet traiteur Bordeaux

Côtelette d’agneau et légumes oubliés

Bœuf Wellington - Bernadet traiteur Bordeaux

Bœuf Wellington purée de carottes

Pavé de lotte - Bernadet traiteur Bordeaux

Pavé de lotte fondue de poireaux et sauce bordelaise

Salade de poulpe - Bernadet traiteur Bordeaux

Salade de poulpe printanière

Poêlée de girolles - chef traiteur Bernadet

Poêlée de girolles et pignons de pin

Courgette rouget - chef traiteur Bernadet

Courgette marinée et rouget

Salade de homard - chef traiteur Bernadet

Salade de homard et crudités de saison

Duo de saint jacques - chef traiteur Bernadet

Duo de saint-jacques et lotte

Sashimi de thon rouge - chef traiteur Bernadet

Sashimi de thon rouge

Thon grillé - chef traiteur Bernadet

Thon grillé et sa salade asiatique

Aumônière de crêpes - chef traiteur Bernadet

Aumônière de crêpes aux agrumes, sorbet au fruit de saison

Gratin de fruits rouges - chef traiteur Bernadet

Gratin de fruits rouges au sabayon au sauternes

Croustillant de fraise - chef traiteur Bernadet

Croustillant de fraise chocolat basilic

Entremet coco - chef traiteur Bernadet

Entremet coco, passion, mangue

Ananas rôti - chef traiteur Bernadet

Ananas roti au caramel

Suprême de pintade - Chef traiteur Bernadet

Suprême de pintade et sa crème de cèpes

Tournedos de bœuf - chef traiteur Bernadet

Tournedos de boeuf et sa sauce au vin de Bordeaux

Filet de canette - chef traiteur Bernadet

Filet de canette roti et sa sauce au vin rouge de Bordeaux

Tartare de bar - chef traiteur Bernadet

Tartare de bar aux agrumes

Poêlée de gambas - chef traiteur Bernadet

Poêlée de gambas et ses nouveaux légumes sauce hollandaise au basilic

Carpaccio de boeuf à la basquaise - chef traiteur Bernadet

Carpaccio de boeuf à la basquaise