Mariage

Crédit photo : Ala Breskaya

chef à domicile bernadet

Chef à domicile Bernadet, votre traiteur de mariage, vous propose de découvrir son offre exceptionnelle en détail.
Contactez-nous pour toutes vos cérémonies en Gironde (33), les Landes (40), Pays-Basque (64), Dordogne (24), Charentes-Maritime (17)

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Accueil de bienvenue

Cocktail / vin d'honneur

Pièces de la terre
Pièces de la mer
Verrines

Bruschettas
Pièces du potager

*retrouvez le détail de nos pièces sur notre plaquette mariage ou sur la page “Cocktail et animation“

Pour un cocktail de 2h/2h30, nous vous recommandons de sélectionner 4 à 7 pièces cocktails et 3 à 5 animations.

Soit entre 13 et 18 pièces par personne.

Animations culinaires

Découpe de Foie gras
Découpe de Jambon Ibérique
Découpe de Truite Gravlax
Atelier Huître
Bar à Crudité 🌱
Atelier Fajitas
Atelier Mozzarella ou Burrata 🌱
Atelier Plancha 🔥
Atelier Fumoir 🔥
Atelier Oeuf Poché
Atelier Maki et Sushi

Patiences

La patience permet de limiter l’attente du plat chaud.
Au delà de 50 convives, nous la conseillons fortement.

Sorbet de citron vert ou passion ou pomme
Gaspacho de légumes
Assiette de tomates multicolores & burratas à partager
Oeuf coulant sur son lit de légumes croquants, espuma parmesan
Tarte fine aux légumes du soleil confit, éclats de féta
Tartare au saumon aux agrumes
Assortiment de Makis et Sushis
Truite gravlax aux agrumes, blinis fondant
Tartare de dorade à la mangue
Tartare de bœuf à l’échalote confites
Tartare de bœuf à l’échalote confites
Fois gras mi-cuit du sud ouest

Plats

Suprême de pintade rôtie
Caille en deux cuissons désossée
Demi magret rôti des Landes
Bar de ligne
Médaillon de filet mignon de veau de l’Adour
Autour des légumes

Possibilité de réaliser un plat sur-mesure en fonction de l’envie des mariés

Crédit photo : Marc Bourrel

Fromages

Trilogie de fromages affinés sur ardoise
Buffet de fromages

Desserts

Pièce montée de choux
Assortiment de 3 à 5 mignardises
Entremets
Bar à café et thé Bio

Enfants

Buffet apéritif pour adolescents et enfants

Proposé pendant le vin d’honneur des adultes
Croque-monsieur, Pizza, minis Saucissons, mini Burger, Tomate cerise, Cubes d’emmental, Gâteaux apéritifs, Melon, Pastèque

After

Bar de nuit

Présence de 2 serveurs jusqu’à 3h (boissons non inclus)
Animation cocktail possible : Mojito / Piña colada / Caipirinha / Spritz / Etc…

Collation vers 2-3h du matin

Croque-Monsieur / Pizza / Wraps / Plateau de Charcuterie / Plateau de Fromage…

Prestations complémentaires

Location de matériel (arts de la table, mobilier, etc…)
Prestation de service + déplacement
Gestion des déchets
Installation du mobilier extérieur
Installation du mobilier intérieur
Repas prestataires
Carte des vins

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Accueil de bienvenue

Cocktail / vin d'honneur

Animations culinaires

Patiences

Plats

Fromages

Desserts

Enfants

After

Prestations complémentaires

Brunch du lendemain

Boissons

Petit déjeuner

Salades composées

Plats

Fromages affinés

Dessert

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